Producción y calidad.
La climatología de la añada 2021 ha estado marcada por temperaturas ligeras durante la primavera, precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, lo que ralentizó el ciclo vegetativo de la planta. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, favoreciendo así la maduración de la uva.
Máximo protagonismo al “terroir”.
Uno de los vinos de gama alta de Bodegas Emilio Moro y con un gran reconocimiento en todo el mundo. Inspirado en el histórico entorno de Valderramiro, plantado en vaso y con un suelo arcilloso que aporta carácter y estructura, supone que sea uno de los vinos en el que el “terroir” de la Ribera del Duero está más presente. El carácter de la variedad de uva Tempranillo de este pago se ensambla perfectamente con barricas de roble americano durante la fermentación maloláctica y con las barricas de roble francés durante la crianza.
La tradición de tres generaciones.
Granate muy cubierto, en nariz es expresivo y maduro, con una intensidad sobresaliente que muestra notas frutales de gran calidad, frutos negros con perfil licoroso. Su evolución en la copa es notable, sin perder intensidad frutal, expresa matices terciarios de gran complejidad, balsámicos y lácticos lo que hace que su expresión aromática tenga un excelente equilibrio entre cremosidad y finura. El paso por boca deja un excelente recuerdo: es intenso pero redondo, maduro y de gran equilibrio.
