Malleolus de Valderramiro 2015
TERROIR DE GRAN INTENSIDAD BALSÁMICA Y UNTUOSIDAD
Malleolus de Valderramiro 2015, un vino elaborado para colmar de protagonismo al terroir. Recibe el nombre del Pago de Valderramiro, plantado en 1924, que junto con el viñedo de Resalso componen la reserva genética de Bodegas Emilio Moro.
| Tipo | Tinto Fino |
| Variedad | 100% Tempranillo |
| Cosecha | 2015 |
| Puntuaciones | 93 puntos sobre 100 en Wine Advocate en la añada 2014. |
Características de la cosecha
Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las temperaturas fueron más elevadas de lo normal, lo que provocó un buen desarrollo vegetativo. Las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las altas temperaturas de esta época. Después del envero las temperaturas nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas se situaron en una media de 25ºC. Este hecho favoreció enormemente la maduración y adelantó la vendimia dando como resultado una añada extraordinaria.
Historia y Cata
Recibe el nombre del Pago de Valderramiro, plantado en 1924 y el sentido de elaborar este vino da el máximo protagonismo al “terroir”.
Picota granate muy cubierta. En la nariz presenta un aroma intenso y complejo típico de este vino que traslada a la botella lo mejor de nuestros majuelos más viejos. Los varietales del más genuino tempranillo son los protagonistas, madurados y enriquecidos en matices por su crianza en maderas nobles. En la boca es opulento, sedoso y de gran potencia, con un final largo y persistente.
Elaboración
La fermentación alcohólica se ha realizado durante 26 días en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada, la maloláctica en barricas de roble americano y la crianza en barricas de roble francés.
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