El Zarzal 2018
LA FRESCURA MÁS SUTIL PROCEDENTE DE EL BIERZO
Para la elaboración de El Zarzal 2018 se han seleccionado los suelos franco-arenosos del comienzo de las laderas, con exposiciones más umbrías en las que la fruta se mantiene fresca e íntegra.
| Tipo | Blanco fermentado en frude |
| Variedad | 100% Godello |
| Añada | 2018 |
Características de la cosecha
El 2018 fue una añada marcada por la abundante pluviometría y la frecuente aparición de tormentas, por suerte no derivó en desastre y la viña se aprovechó de la abundancia de agua en el suelo. Debido a la humedad el trabajo en la viña fue exhaustivo con el fin de impedir la aparición de enfermedades, pero el buen tiempo del verano, sobre todo a finales de septiembre, hizo que la madurez rematara de manera
excepcional.
Historia y Cata
El Zarzal es el vino que abre la gama de variedad godello con una vocación evidentemente varietal respetando la identidad de la variedad sin renunciar a la frescura.
Color amarillo pajizo muy tenue, en la nariz es fresco y fragante con notas de fruta blanca madura y flores secas sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad. En la boca mantiene la frescura y resulta muy agradable de beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrados.
Elaboración
Fermentado en fudre de roble francés a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías.
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