El Zarzal es un blanco con vocación evidentemente varietal que respeta la identidad de la godello sin renunciar a la frescura. Es un vino que atrapa al consumidor más selecto desde el primer sorbo por su gran equilibrio entre la acidez propia de la uva y la frescura.
94
puntos
2022
Guía Gourmets
93
puntos
2021
James Suckling
93
puntos
2021
Wine Enthusiast
93
puntos
2020
James Suckling
94
puntos
2019
Guía Proensa
En 2016 vivimos un momento decisivo en la historia de Bodegas Emilio Moro. Con el lanzamiento de El Zarzal y La Revelía, comenzó un nuevo proyecto lleno de ilusión en El Bierzo, impulsado por un sueño: elaborar grandes vinos blancos. En 2013 descubrimos la variedad Godello y fue tal el enamoramiento que despertó en nosotros que decidimos emprender un nuevo camino en nuestra historia.
Tan solo tres años después, El Zarzal llegó al mercado para mostrar el potencial de esta variedad, entonces mucho menos conocida que hoy, y demostrar que estábamos preparados para explorar nuevos horizontes. Con él sentamos las bases de un sueño que, con el tiempo, se ha convertido en una realidad: una bodega propia en El Bierzo, un territorio que ya sentimos como nuestra segunda casa.
La etiqueta de El Zarzal rinde homenaje a uno de los grandes secretos de esta tierra: su singular microclima. La Sierra de los Ancares actúa como una barrera natural frente a las borrascas atlánticas, favoreciendo unas condiciones climáticas únicas, con influencia atlántica y rasgos mediterráneos continentales. Un equilibrio que, unido a las características del terruño, ofrece un entorno excepcional para el cultivo de la vid y contribuye a definir la personalidad de nuestros vinos.
Las uvas con las que se elabora El Zarzal proceden de las partes bajas y altas de las laderas en orientaciones noroeste, porque esto nos permite conseguir una uva con intensidad frutal pero que también sea capaz de desarrollar complejidad y personalidad en el medio plazo.
El Zarzal fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con posterior crianza sobre lías en fudres de roble francés, que permiten que el vino se redondee y alargue en el tiempo su momento óptimo de consumo.
Amarillo pajizo brillante, con delicados reflejos verdosos. En nariz se muestra fresco y expresivo, con aromas de fruta blanca y cítricos, acompañados de sutiles notas florales. En boca es equilibrado y sedoso, con una agradable frescura y un paso amplio y envolvente. Su elaboración en foudre aporta profundidad y complejidad, manteniendo la frescura y expresión de la variedad. Final largo y elegante, con recuerdos de fruta madura, cítricos y un delicado fondo especiado y mineral.
Visual
Amarillo pajizo muy pálido
Olfativa
Muy frutal e intenso
Gustativa
Equilibrado, de paso fácil y fresco
Variedad
Godello
Añada
2025
Elaboración
Fudres 2500 L
D.O. Bierzo
Ponferrada
93/100 en James Suckling
93/100 en Wine Enthusiast
La añada 2025 en El Bierzo ha estado marcada por un año climático equilibrado, aunque con momentos cálidos que adelantaron el ciclo vegetativo y la vendimia. Durante el invierno, las temperaturas fueron suaves, sin heladas relevantes que afectaran a la brotación. La primavera transcurrió con lluvias moderadas y regulares, asegurando una buena reserva hídrica en el suelo y un desarrollo vegetativo homogéneo. El verano fue seco y cálido, con picos térmicos en julio y agosto que aceleraron la maduración, provocando un adelanto general de la vendimia respecto a campañas anteriores. Gracias a la ausencia de lluvias intensas en el periodo de vendimia y al buen estado sanitario del viñedo, las uvas llegaron a bodega en condiciones excelentes.
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"El vino solo se disfruta con moderación"
