Bodegas Emilio Moro lanza la nueva añada de Finca Resalso 2021, el tempranillo elaborado con sus viñedos más jóvenes, un vino que ofrece un sabor atrayente que se queda en el paladar, deleitándolo, y que invita a seguir disfrutándolo.
Finca Resalso 2021 es un monovarietal tempranillo, cuya crianza se realiza en roble francés y posee un color rojo cereza picota muy vivo con un aroma frutal muy definido e intenso de frutas rojas maduras, arándonos y mora. Una vez que lo pruebas su sabor es equilibrado con paso fácil en boca, además tiene un postgusto muy agradable y largo.
Esta añada se caracteriza por una climatología de temperaturas ligeras durante la primavera, con precipitaciones acumuladas en abril y un verano de temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual. Esto hizo que el ciclo vegetativo de la planta se ralentizara. Durante la época de maduración las escasas lluvias de ese otoño favorecieron el proceso. Para su elaboración el vino estuvo macerando 12 días en sus propios hollejos. Una vez pasado este tiempo comenzó la fermentación maloláctica en un depósito de acero inoxidable, este proceso duró 30 días. Finalmente se realizó su crianza en roble francés.
Aunque procede de las viñas más jóvenes de las bodegas, su nombre hace referencia a un viñedo que fue plantado en 1932, año del nacimiento de Emilio Moro, padre de los actuales propietarios, lo que dota a este vino de un carácter muy emotivo. Así, en este tinto se une la juventud de los viñedos y la tradición, dando lugar a un vino muy fácil de maridar.
Su combinación de frescura y sencillez lo convierten en un vino equilibrado y expresivo, perfecto para el día a día y muy adecuado, también, para llevar (y acertar) si se tiene que ir a cenar a casa de un amigo. Otra de sus señas de identidad es su excelente relación calidad-precio. No en vano, las añadas que preceden a Finca Resalso 2021 siempre han conseguido posicionarse en los tops de ventas de los principales portales del vino.
