1. 为什么我们没有在酒的标签上写“佳酿、陈酿、特级陈酿”几个字呢？

从1998年以来，我们就停止给葡萄酒加“佳酿、陈酿、特级陈酿”这几个标签了。取而代之的是，我们已经决定将我们的葡萄酒在酒桶中保持足够长的时间，这样我们的酒就会蕴含期许的味道，并且每个年份的收成都能被品尝到。

这样，按照我们的理解，“佳酿”的品质应该在每一瓶酒中体现，而不是通过规定的标签来体现。在埃米利奥·摩罗酒庄，我们通过每周的内部品尝测试来调整我们的葡萄酒的特色。

这个去标签化的做法，让我们与其他酒庄区分开来，并为我们的葡萄酒增添一层别致独特的个性。

2. 什么是技术软木塞？

一段时间以前，我们就开始将一些品牌的天然软木塞替换掉了。我们现在使用的这种软木塞，可以确保我们的葡萄酒不含有软木塞的味道。”

我们叫它技术瓶塞，是每瓶酒的唯一一个瓶塞。它不仅可以完美保留每瓶酒的开瓶前后的均一性，也可以提供不同程度的渗透性，保证一种无与伦比的感官体验。

这种瓶塞已经过测试，通过了许多国际实验室的认可，是结合了软木塞传统、机械性安全保证和感官享受的技术性革新产物。

3. 为什么在瓶塞上和酒瓶中有“沉淀物”呢？

有时我们可以看到沉淀物，或者附着在瓶塞上的固体物质，这些其实都是酒石酸结晶。这是一种正常的自然现象，绝对不会影响葡萄酒的品质。

葡萄酒的这些沉淀是酒自身形成的，并不是在里面添加了化学物质形成的。沉淀物是由不同特征决定的（土壤种类、葡萄种类和气候条件等）。低温状态下，葡萄酒内可能也会出现沉淀，这在冬季月份或非常寒冷的季节很常见。

这是一种物理现象，不会改变葡萄酒的特征和口感。

4. 埃米利奥·摩罗酒庄的葡萄酒瓶上出现的照片意味着什么？

埃米利奥·摩罗酒庄是三代专门酿制葡萄酒的历史悠久的家族酒庄。我们对我们的历史感到非常自豪，因此我们希望在酒瓶上反映出来。

• Resalso庄园包括1964年的第三代的照片，取景于佩斯克拉·德·杜埃罗（西班牙地名）。
• 埃米利奥·摩罗酒庄包括一张摩罗家族前两代人在收获季节的照片，（埃米利奥父亲和儿子），拍摄于1938年。
• Malleolus酒上的照片，是在家族酒窖制酒过程时的埃米利奥（儿子），拍摄于 1972年。
• Malleolus de Valderramiro酒上的照片，是正在修剪的埃米利奥·摩罗，拍摄于1996年。
• Malleolus de Sanchomartin酒上的照片，是埃米利奥·摩罗在酒庄当年第一批出产的橡木桶前，拍摄于1985年。

5. TINTO FINO和TEMPRANILLO一样吗？

Tinto Fino是丹魄葡萄种适应Ribera del Duero（地名）气候条件后的葡萄品种，我们已经嫁接了每一个葡萄藤，以期保证我们葡萄酒的酒质。

这种克隆给葡萄带来一定的特殊性：葡萄簇比较小，而且比丹魄的葡萄簇更加松，葡萄颗粒也比较小，边缘有一点“肩膀”一样的棱角，使它的形状更独特。

总之，Tinto Fino是丹魄葡萄种在Ribera del Duero地区的最佳体现。

6. 为什么我们的葡萄酒100%都是TINTO FINO?

Ribera del Duero的环境非常特殊：土壤、昼夜的温差、又长又冷的冬天和极为炎热的夏季不是任何葡萄生长的有利条件。但是，对于Tinto Fino来说，它是土生土长的品种。

尽管Ribera del Duero地区还有其他四种葡萄（马尔贝克、歌海娜、梅鹿辄、赤霞珠和白阿尔维略），但在埃米利奥·摩罗酒庄，我们认为丹魄由于它的生长能力，口感和个性而突出，有着我们希望的所有元素。

7. 我们生产有机葡萄酒吗？我们采用人工灌溉还是喷洒农药呢？

在埃米利奥·摩罗酒庄我们对养育我们的土壤表示极大的尊重。我们既不使用人工灌溉，也不喷洒任何类型的农药，因为农药会损害环境。

因此，我们致力于生产经过有机认证和无过敏原（无亚硫酸盐）的葡萄酒，因为目前消费者对这种酒的需求日益增多。这种酒是一个研究项目的结果，这个研究项目持续了三年。对于埃米利奥·摩罗酒庄的红酒来说，会是100%的丹魄种。这种酒叫做La Felisa，很快就会问世。

8. 我们生产哪些白葡萄酒吗？

在埃米利奥·摩罗酒庄，我们已经开始制作第一批白葡萄酒。将会是Godello葡萄种的一种。我们的目标是将Ribera del Duero生产出的酒的质量和个性引入潜力十足的原产地认证中：El Bierzo认证。

我们力争生产出优雅、醇厚、口味十足的葡萄酒。它即将问世。

9. 为什么我们已经把铝制外包装改成了多层铝夹聚乙烯层的超级外包装？

没错，我们的外包装换了。我们的一些顾客反馈说在开启原来的那种铝制外包装的酒瓶的时候有一些问题。铝是一种很脆弱的材料，任何不小心都可能导致损坏。所以，我们决定将这种材料改成坚硬一点的材料：超级外包装。