Cada copa se convierte en un viaje aromático y visual gracias al maridaje floral creado por Elena Suárez & Co., donde tradición, creatividad y naturaleza se encuentran.
Bajo la premisa de transformar la manera de vivir el vino, Bodegas Emilio Moro bajo la dirección creativa de Elena Suárez & Co., ha diseñado un recorrido sensorial único donde cada vino emblemático de la bodega se presenta acompañado de flores cuidadosamente seleccionadas para amplificar sus aromas y matices, convirtiendo el maridaje en un instante de contemplación y disfrute. La bodega, con más de 100 años de historia en Ribera del Duero y El Bierzo, combina tradición vitivinícola con innovación experiencial, ofreciendo una inmersión completa en la riqueza de sus terroirs y la complejidad de sus vinos más icónicos.
La Felisa, primer vino ecológico y vegano de Emilio Moro, rinde homenaje a la matriarca de la familia. Su intenso rojo cereza picota y notas florales de violetas se entrelazan con Lathyrus malva, Peonía burdeos y Clematis Malvas, creando un diálogo elegante entre tradición y modernidad, frescura e intensidad.
El Zarzal, brillante y delicado, se revela junto a hinojo, alchemilla y avena seca. La combinación potencia la elegancia de la Godello, donde fruta blanca fresca y matices cítricos se funden con un fondo mineral, ofreciendo un sorbo envolvente que despierta la memoria sensorial.
La Revelía, estructurado y sofisticado, encuentra su contrapunto en hinojo, hortensia blanca y rosa de jardín melocotón. El maridaje floral resalta sus aromas de fruta de hueso madura y notas minerales, creando un instante de introspección sensorial donde cada sorbo despierta emociones.
Malleolus, Tempranillo de carácter potente y tradicional, se combina con cala negra, hypericum rojo y scabiosa burdeos. La armonía entre flor y fruta realza su expresión balsámica y frutal, y prolonga un recorrido gustativo elegante y memorable.
Elalba, el primer rosado de la bodega, se acompaña de hypericum rojo, rosa de jardín rosa y peonía blanca. Esta mezcla sutil y fresca transforma la copa en un paisaje aromático que transita entre el día y la noche, un gesto de delicadeza y sofisticación.
Más allá de la simple degustación, esta propuesta de maridaje floral abre un universo en el que aromas, colores y emociones se entrelazan, transformando cada vino en una experiencia sensorial única y memorable, capaz de cautivar incluso a los paladares más exigentes.
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