Vendimia Seleccionada 2015

UN VINO QUE HONRA LA HISTORIA Y LA TRADICIÓN DE BODEGAS EMILIO MORO

Cada año la mejor parcela donde trabajamos para elaborar Emilio Moro será utilizada para embotellar Vendimia Seleccionada, un vino producido a partir de uva seleccionada del pago de La Mira.

Características de la cosecha

Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las temperaturas fueron más elevadas de lo normal lo que provocó un buen desarrollo vegetativo. Las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las altas temperaturas de esta época. Después del envero las temperaturas nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas se situaron en una media de 25ºC. Este hecho favoreció enormemente la maduración y adelantó la vendimia dando como resultado una añada extraordinaria.

Historia y Cata

Bodegas Emilio Moro pretende rememorar y honrar la historia y tradición de Emilio Moro a través de este vino. Es por esta razón que cada año, la mejor parcela donde trabajamos para producir Emilio Moro será la utilizada para embotellar Vendimia Seleccionada de Bodegas Emilio Moro.

Elaboración

Elaborado a partir de uva seleccionada del pago de La Mira, de suelo arcilloso, situado a 900 metros de altitud. Fermentado a temperatura controlada y sometido a una crianza de 12 meses con barricas de roble americano y roble francés al 50%, combinando el uso de roble nuevo y segundo año.

Ficha técnica

De color rojo cereza picota, muy cubierto. En nariz es intenso y complejo dominando las notas de frutos negros de la tinta fina en su justo punto de maduración. En un segundo plano se aprecian las notas de las maderas nobles, balsámicos, especias y sutiles torrefactos. En la boca es carnoso y de gran volumen con un tanino dulce y persistente, de postgusto largo.

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