Malleolus de Valderramiro 2014

TERROIR DE GRAN INTENSIDAD BALSÁMICA Y UNTUOSIDAD

Malleolus de Valderramiro, un vino elaborado para colmar de protagonismo al terroir. Está elaborado con uvas procedentes del Pago de Valderramiro, plantado en 1924, que junto con el viñedo de Resalso componen la reserva genética de Bodegas Emilio Moro.

Características de la cosecha

Un año extraordinariamente lluvioso y una primavera marcada por las altas temperaturas que favorecieron el desarrollo vegetativo de la vid. Durante el verano se dieron temperaturas ligeramente superiores a la media y lluvias escasas, pero gracias a las noches frescas las viñas no sufrieron estrés lo que favoreció enormemente la completa madurez aromática y polifenólica. La benevolencia del clima propició una vendimia temprana, lo que evitó que las lluvias de octubre comprometieran la sanidad de la uva.

Historia y Cata

Elaborado con uvas procedentes del Pago de Valderramiro, plantado en 1924. La producción de estos viñedos es de 2.500 Kg/Ha y el sentido de elaborar este vino es dar el máximo protagonismo al “terroir”. Picota granate muy cubierto, en la nariz presenta su aroma intenso y complejo típico de este vino que un año más nos traslada a la botella lo mejor de nuestro majuelo más viejo. Los varietales del más genuino tempranillo son los protagonistas, madurados y enriquecidos en matices por su crianza en maderas nobles. En boca es opulento, sedoso y de gran potencia, con un final largo y persistente.

Elaboración

Elaborado a partir de la selección de uvas del pago de Valderramiro situado en el término municipal de Pesquera a 859 msnm. La fermentación alcohólica se ha realizado en depósitos de acero de inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. La fermentación maloláctica ha tenido lugar en barricas de roble americano mientras que la crianza se ha realizado durante 18 meses en barricas de roble francés.

Ficha técnica

· Variedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
· Puntuaciones: 93 puntos sobre 100 en Wine Advocate en la añada 2014.
· Producción: 7.220 botellas de 75 cl.
· Cosecha 2014

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