El Zarzal 2018

LA FRESCURA MÁS SUTIL PROCEDENTE DE EL BIERZO

Para la elaboración de El Zarzal 2018 se han seleccionado los suelos franco-arenosos del comienzo de las laderas, con exposiciones más umbrías en las que la fruta se mantiene fresca e íntegra.

Ficha técnica
TipoBlanco fermentado en barrica
Variedad100% Godello
Producción58.000 botellas de 75 cl.
Añada2018

Características de la cosecha

El 2018 fue una añada marcada por la abundante pluviometría y la frecuente aparición de tormentas, por suerte no derivó en desastre y la viña se aprovechó de la abundancia de agua en el suelo. Debido a la humedad el trabajo en la viña fue exhaustivo con el fin de impedir la aparición de enfermedades pero el buen tiempo del verano, sobre todo a finales de septiembre, hizo que la madurez rematara de manera excepcional.

Historia y Cata

Color amarillo pajizo muy tenue, en la nariz es fresco y fragante con notas de fruta blanca madura y flores secassin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad. En la boca mantiene la frescura y resulta muy agradable de beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrados

Elaboración

Fermentado en madera a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías en fudres de madera francesa de 2.500l de capacidad durante 8 meses.

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