Comprar Elalba

Nuestro primer rosado. Un vino nacido «para entender que el día vuelve a amanecer, que la vida siempre reinicia, que el sol vuelve a salir incluso en la noche más larga y que, si algo simboliza la vida es, el alba» (Loreto Sesma).

Añada seca y cálida
Durante el año 2022, las lluvias acontecidas durante los meses de reposo invernal fueron cruciales durante el resto del año. Con un buen desarrollo vegetativo durante la primavera, el año continuó sin sobresaltos ni accidentes meteorológicos. Los niveles de humedad durante los meses de primavera y verano facilitaron enormemente la sanidad del viñedo. Las temperaturas estivales adelantaron ligeramente el ciclo, lo que hizo que la elección de la fecha de vendimia se adelantara con el objetivo de preservar los aromas frescos y delicados característicos de este vino.

Nuestro primer rosado
Elaborado con uvas tempranillo y albillo, vendimiadas el mismo día y procesadas conjuntamente desde el primer momento. Se escoge la primera fracción del mosto obtenido por el prensado y es fermentado a una temperatura próxima a los 18ºC durante 15 días.

Refrescante y delicado
De color rosa salmón muy pálido. En nariz presenta una buena combinación entre la sutileza y la intensidad con un aroma basado en la combinación de fruta roja: fresa, cereza y fruta de hueso. La evolución en copa demuestra que es un vino con potencial. Aparecen notas florales y minerales que aportan armonía y complejidad sin perder la frescura. En la boca es ligero y equilibrado, con buena longitud y una acidez integrada y refrescante.

Maridaje

Pescado, carnes blancas, pasta y arroces.

Temperatura de servicio

Servir entre 8 y 11ºC

Consejos de conservación

Colocar las botellas de Elalba de Emilio Moro en posición horizontal de forma que el vino y el corcho estén en contacto permanente, mantenerlas siempre a una temperatura constante y evitar la exposición a la luz directa.

Para una información más completa de nuestro vino rosado, Elalba de Emilio Moro, acceda a la videocata dirigida por nuestro responsable técnico, Alvaro Maestro.