EMILIO MORO POJAWIA SIĘ W BIERZO

Zaczęło się od Cepa 21, winnicy, która chociaż była związana z D.O. Ribera del Duero postawiła na profil wina, który był o wiele bardziej nowoczesny, ryzykowny i złożony. Obecnie firma Emilio Moro, kierowana przez trzecie pokolenie rodziny poświęconej winie i zaangażowanej w jakość, wprowadza na rynek swoje pierwsze białe wino w sferze, która do tej pory znana była z win czerwonych z Mencía, ale z dużym potencjałem, by wyprodukować wyśmienite wina białe, wyróżniające się i bardzo zaskakujące.

Jak do tej pory, firma Bodegas Emilio Moro wyprodukowała 16 000 kilogramów odmiany Godello berciano z rocznika 2016 i różnych gleb, aby poznać teren Bierzo i jego winnic i chociaż nie był to najlepszy rok jeśli chodzi o zbiory winogron, pierwsze degustacje z baryłek uzyskały dobry wynik. Według José Moro, prezesa wytwórni, celem jest teraz praca nad aromatycznym profilem winogron Godello i poznanie ich wszystkich odmian.

Projekt ten narodził się z wyzwaniem, jakim jest dodanie docelowego poziomu jakości do znanej już gamy win czerwonych Emilio Moro i Cepa 21. „Pragniemy wyprodukować eleganckie wino z tłuszczem, masą i zdolnością dojrzewania”, wyjaśnia Jose Moro, przedstawiciel trzeciego pokolenia rodziny Moro, dla którego jest to pierwsze doświadczenie poza Ribera del Duero. I dodaje: „Chcemy znaleźć wino, którego szukamy, a kiedy tylko to zrobimy, rozważymy wprowadzenie go na rynek”.

Zapisz się do naszego newslettera

To pole jest wymagane.