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Tienda / Malleolus de Sanchomartín 2015

Malleolus de Sanchomartín 2015

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100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Añada 2015

98/100 en la Guía Proensa

94/100 en Robert Parker

FOTOGALERÍA


Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las temperaturas fueron más elevadas de lo normal, lo que provocó un buen desarrollo vegetativo. Además, las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las altas temperaturas de esta época. Después del envero, las temperaturas nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas fueron calurosas. Este hecho favoreció, enormemente, la maduración y adelantó la vendimia dando como resultado una añada extraordinaria.

Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo de Pesquera de Duero injertado con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia.

Con un color rojo cereza picota muy intenso, en la nariz destaca la intensidad y calidad de sus aromas, la finura propia de la parcela reforzada por el carácter de una de las mejores añadas de los últimos 10 años. En la boca es potente, de tanino estructurado pero goloso y redondo, de postgusto largo y persistente.

Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, o también denominado Tinto Fino. Su fermentación alchólica y maceración la realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

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