Un vino que para nosotros es la expresión de la tradición, de la personalidad, del carácter y de la pasión.
Análisis de cata
Elaboración
Características
Análisis de Cata
Este vino es grande porque es sencillamente complejo, respeta sus varietales (mora, zarzamora…), hace una simbiosis perfecta con una madera noble, fina,llena de matices y teniendo como padrino de este ensamblaje la tierra, con muestras de mineralidad.
La elegancia aportada por la caliza, el carácter y estructura por la arcilla y la madurez y melosidad que da a los vinos el guijarro, llenan de matices un vino que aunque todavía le queda mucho por crecer es ya mayor de edad.
Elaboración: 22 meses en barricas de roble 100% Francés.
Variedad: 100% TINTO FINO
Producción: 996 botellas de 0,75 L. 100 botellas de 1,50 L.
Características de la cosecha
Las abundantes lluvias de invierno permitieron que las cepas aguantasen uno de los veranos mas secos de los últimos años. La estabilidad meteorológica permitió realizar una vendimia escalonada, obteniendo el estado óptimo de maduración de cada parcela (del 29 de septiembre al 16 de octubre).
